MÉXICO.- Además de su delicioso sabor, el chocolate tiene numerosas sustancias naturales que tienen efectos terapeúticos y otros beneficios para la salud.
Los granos de cacao contienen polifenoles, que aumentan la calma y proporcionan un sentimiento de satisfacción. También tiene flavonoides, que mejoran la memoria.
Estudios de la Universidad de L´Aquila (Italia) —que se publicaron en la revista Frontiers in Nutrition— demostraron que una dosis diaria de cacao puede contrarrestar el deterioro de los procesos cognitivos. La ingesta de este grano está asociado con la mejora de la memoria, además incrementa la retención y entendimiento de la información visual.
Resultados
En el estudio los investigadores notaron que al administrar los flavonoides del cacao, los participantes tuvieron mayor atención, fluidez verbal y mejoraron el procesamiento mental. Estos resultados fueron notables, sobretodo en adultos mayores que presentaron indicios de deterioro cognitivo o pérdida de memoria.
Ahora ya lo sabes, hay más de una razón para elegir el chocolate como postre.
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