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Doña Rosa, chinanteca de Río Manso y el arte de preparar totopos de maíz criollo que vende a buen precio en Tuxtepec

Jasiel

Redacción El Piñero | Corresponsalía

Rosa Martínez, chinanteca de 75 años de edad, desde hace 8 años vende los imprescindible y laboriosos totopos de maíz criollo en la ciudad de Tuxtepec, Oaxaca, característicos de la zona baja de la Chinantla.

Doña Rosa elabora ella misma sus tortillas doraditas a base de maíz amarillo y después acude a la ciudad  a venderlos; a 45 pesos 5 totopos y 10 piezas a 90 pesos.

Apesar de su avanzada edad, Rosa aún cuenta con la fortaleza en sus piernas y el quehacer de sus manos para convertir en arte el maíz, y con ello obtiene un ingreso extra para sobrevivir.

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