➡️ El salario del jornal supera al mínimo del país, pero sin seguridad social
➡️ El precio de la piña va entre los $1,200 a los $9,000, dependiendo su uso y calidad
➡️ Se espera que haya trabajo hasta junio o julio del presente año
Redacción El Piñero
Loma Bonita, Oaxaca.- Don Mario se levanta en la madrugada, y agarra caminó a la báscula aproximadamente a las 4:00 de la mañana, donde se reúne a otros hombres y mujeres que invaden la calle Quintana Roo, entre Michoacán y Aguascalientes, luego de ser cortador, encontró un trabajo menos pesado, consigue piña para distintos patrones.
Afirma que desde esta semana hasta junio o julio habrá piña y trabajo en la báscula, para los y las que cortan, tarpalean, tapan, abonan, estiban y pasan (piña) y echan fletes.
En cuestión de precios, don Mario nos comparte que la piña más barata es la ‘juguera’ que vale aproximadamente $1,200 pesos y la más cara es la Md2, que ha estado variando entre los 8 y 9 mil pesos.
La piña para empacadora que se corta poco antes de que esté sazona vale entre $3000 y $5000 s, y se entrega a empacadoras de Loma Bonita, Veracruz, Palo Gacho (sin embargo las dos están fuera de servicio) y Puebla, mediante la empresa Sabormex.
En cambio la piña para mercado, que en su mayoría es la Md2 es la más cara, incluso él ha visto como el precio ha llegado a 15 mil pesos, durante las última semanas llegó su valor va entre 8 y 9 mil pesos la tonelada, y la mayoría es para mercados como Nuevo León, Chihuahua, Jalisco.
Otra variedad de comercialización es por pieza en municipios cercanos, donde las piezas se venden entre 25 y 35 pesos.
Ante los precios don Mario nos comparte que hay dos factores que hacen que el precio baje, el primero de ellos es la cantidad de piña que exista, y el segundo es el clima, en sus años de experiencia ha notado que durante el invierno que es cuando comienza la temporada de cortes, un factor es el frío, si las temperaturas descienden la venta también, pero nunca se detiene.
En la báscula no sólo se negocia piña también es la fuente de trabajo por jornal más grande de Loma Bonita y el lugar donde llegan la mayoría de los camiones copeteados para ser pesados.
Un camión que viene copeteado a veces trae hasta 21 toneladas, y según la gente que se ha dedicado a esto toda su vida, ese camión lo llenan entre 7 cortadores que comienzan el ‘jale’ cuando va aclarando.
Un cortador de patrón eventual gana 300 pesos por tonelada cortada, así que siguiendo el dato dado líneas arriba cada hombre o mujer puede sacar por un día bien trabajado hasta 900 pesos, pero recordemos que no es un trabajo diario, y que no cuentan con ningún tipo de seguridad social.
También logramos establecer que algunas empacadoras del municipio que tienen sus propios piñales pagan un poco menos a sus cortadores, hecho que compensa teniendo un trato de palabra con ellos, que cada temporada serán contratados, pero tampoco tienen seguridad social.
En el corte de piña el que más gana es el estibador que es responsable de la calidad de la fruta, y que sea el peso que requiere el cliente, ellos ganan 70 pesos por tonelada, eso quiere decir que si estiban una 10 toneladas al día su sueldo es de 700 pesos, o una camioneta la estiban por 400 pesos.
También a la báscula llegan mujeres y hombres que trabajan por jornal, un jornal ahora que comienzan saliendo el sol, y termina a las 12 del día se está pagando en 250 pesos, 43 pesos más que el salario minino de este año pero tampoco hay garantías sociales.
Es imposible saber si el cultivo de piña es el negocio exitoso de hace 40 años, lo que es verdad que el campo, y su principal cultivo que es este siguen siendo la mayor fuente de trabajo para la población de Loma Bonita, donde jóvenes, adultos y adultos mayores buscan el sostén.
Es común que bajo los ratos del sol se vean llegar los tortons cargados de piña y con la gente sobre ella, las camioneta de redila con la gente que carga su morral, su cabo, las mujeres su cubeta.
