Es buena fuente de fibra, además aporta calcio y potasio.
Los beneficios del nopal, son reales, se trata de un alimento que por su composición nutrimental es considerado como un buen producto alimenticio.
El nopal pertenece al grupo de frutas y verduras, esto quiere decir que tiene nutrientes como la fibra, vitaminas, minerales y un aporte importante de agua, básica para la hidratación y mejorar el proceso digestivo.
Uno de los nutrientes que más relevantes en el nopal es la pectina y se ha sugerido como alimento funcional. Un alimento funcional es aquel que debido a sus nutrientes puede generar efectos positivos en la salud.
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El nopal (Opuntia spp.), cuenta con gran variedad de especies y su distribución en zonas semiáridas y áridas de México lo hacen ampliamente reconocido.
Beneficios del nopal, son comprobados
El investigador del Departamento de Farmacobiología en el Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (Cinvestav), Sede Sur, comprobó que el consumo de nopal deshidratado genera beneficios para la salud al promover mayor tolerancia a la glucosa. Otros de los efectos comprobados por el consumo habitual del nopal, son:
- Cuenta con capacidad antioxidante
- Reduce los niveles de colesterol
Investigadores comprobaron el efecto hipoglucemiante del nopal, es decir su efecto para reducir los niveles de glucosa en sangre, a través de la curva de tolerancia a la glucosa.
En esta técnica se administra una cantidad elevada de glucosa por vía oral para después tomar mediciones.
Esto se llevó a cabo con ratas y se utilizó extracto de nopal.
Se encontró una optimización en la sensibilidad del receptor de insulina y este introdujo la glucosa a las células de manera más fácil; así, las concentraciones de glucosa en sangre disminuían.
¿Ejercicio? En otra fase de la investigación, se observó que el efecto beneficioso del nopal en la reducción de glucosa en sangre y estrés oxidativo era mayor si su consumo habitual se combinaba con ejercicio.
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Aunque los múltiples beneficios del nopal ya han sido documentados, expertos señalan la importancia de estudiar con mayor profundidad los procesos químicos de esta planta.
Con información de sumedico.com/ Ingrid Consuelo Silva Palma