*El encuentro será en la Casa de la Cultura de Tuxtepec
Redacción El Piñero
Loma Bonita, Oaxaca.- La región de la Cuenca del Papaloapan será sede del 1er Encuentro de Cocineras y Cocineros tradicionales.
El encuentro tiene como propósito mostrarle al mundo la variada gastronomía de la Región de la Cuenca, donde convergen técnicas y sabores milenarios, así como modernos.
De igual manera se busca la u difusión y preservación de los sabores de la Cuenca Baja, Cuenca Alta, región Chinanteca, y Sotaventinos.
Otros de los objetivos es mostrar la fusión de la cocina que nació por la influencia de rasgos de otros estados y que no es muy conocida en las otras regiones del estado.
Durante el evento se podrá disfrutar y admirar los distintos textiles que se elaboran en la zona, así como de la música de jarana característica de varios municipio.
La cita es el 30 de noviembre y el 1 de diciembre en las instalaciones de la casa de la cultura de Tuxtepec, Oaxaca.
La organización está a cargo de la Asociación de Cocineras Tradicionales y la Secretaria de Cultura del Gobierno del estado
